Materiaalkeuze

Als het schaaltje dubbelwanding uitgevoerd wordt, moet het materiaal zowel in de oven als microgolfoven gebruikt kunnen worden. Het moet ook voedselveilig en luchtdicht zijn.
Aluminium zou hier een keuze kunnen zijn maar door de hoge warmtegeleiding zal de buitenkant ook zeer snel warm worden.
Bij de kunststoffen is C-PET (gekristaliseerd polyethyleen terefthalaat) een geschikte keuze. Het is bestand tegen hoge temperaturen, is goedkoop en makkelijk vormbaar. Het wordt nu ook vaak gebruikt om voedigswaren te verpakken.

C-PET kan verwarmd worden tot 220°C dus kan perfect in de oven.

Een fabrikant van schalen voor kant en klare maaltijden is bijvoorbeeld Faerch Plast. Dit bedrijft levert aan grote merken en winkelketens (bijvoorbeeld Lidl).

Interessante site!

http://www.faerchplast.com/en/Packaging/Ready%20meals/Pages/default.aspx

Uitwerking

Het concept even gedemonstreerd:

Hier niet echt zo goed zichtbaar maar door de dubbele laag folie en de lucht er tussen zweeft het als het ware.

De lucht vormt een stootkussen.

Deksel en dubbelwandige schaal worden aan elkaar bevestigd met een zipper zoals die voor plasticzakjes gebruikt wordt. Zo is het schaaltje snel open te maken.

Inflatable

Om de lasagne te beschermen zou in de vorige schetsen een veel hardere kunststof nodig zijn. Dit verhoogt de materiaalkost en de productiekost.
Gezien in de TRIZ-methodologie powerpoint:

Doordat het glas dubbelwandig is wordt de buitenkant veel minder warm (lucht is een van de beste isolatoren).

De lucht kan in een verpakking zowel als isolator of als 'bumper' dienst doen. Door de luchtlaag wordt de lasagne beschermd tijdens transport naar het werk.

Er zijn nu al 'inflatable packages' op de markt. 

Foto uit een patent voor een opblaasbare verpakking.

Is dit toepasbaar op de lasagne verpakking?

Shell en aluminium bakje worden 1 dus moet in oven/microgolfoven kunnen. Ik heb schaaltjes die in de microgolf kunnen, gemaakt van PP.

De totale verpakking mag niet te groot zijn want dan kan hij niet meer in de zak die tante Marleen normaal meeneemt naar haar werk.

Bakje dat diagonaal opent zodat het makkelijk uit de verpakking gehaald kan worden. Doordat het niet conisch is, is het steviger. Het materiaal waaruit het gemaakt zou worden is ook harder dan nu.

Testje

Om eens te testen of het oppervlak vergroten een effectieve manier is om iets sneller op te warmen, heb ik 2 schalen van het zelfde materiaal (inox) met 700g water enkele minuten verwarmd in de oven (uiteindelijk is het bij lasagne ook het water dat verwarmd wordt). De oppervlakte van de kleine schaal was 2/3 van de grote schaal. Na 5 minuten heb ik de temperatuur van het water in beide schalen gemeten. Het verschil was minder dan een graad. Dus ik denk dat het oppervlak echt serieus veel groter zou moeten zijn om effectief te zijn.

Interlocking shapes

Interlocking shapes:

Links: parfumflesje van Karim Rashid voor Issey Miyake

Rechts: Joy Lin voor Hustler

Vloertegels

Voorstelling 'What are rocks': in elkaargrijpende vormen in de natuur

Focus

Vanaf nu ligt de focus op het feit dat 1 van de aangekochte lasagnes meegenomen werd door tante Marleen naar het ziekenhuis om op te eten tijdens de nachtdienst. Mijn persona is vanaf nu enkel Marleen.

Marleen is verpleegster op intensive care. Ze is moeder van twee kinderen en ongeveer 45 jaar oud. Door haar onregelmatige uren heeft ze weinig tijd voor hobby's, maar ze houdt van shoppen en gaat af en toe sporten. Ze woont in het stadscentrum in een oude kapel die ze omgebouwd hebben tot moderne woning vol design.

Marleen neemt enkel eten mee om op te warmen als ze nachtdienst heeft, omdat ze dan iets meer tijd heeft om te eten. Tijdens het eten moet ze wel vaak opstaan om telefoons te beantwoorden, spuiten te geven,...
Grootste zorg was dat de lasagne het transport naar het werk niet goed zou overleven.

Gevolgen voor de verpakking zijn:

• moet stevig zijn, makkelijk transporteerbaar
• lang warm blijven want eten wordt onderbroken
• pauze is kort: kan de lasagne sneller warm worden?
• hygienisch: weinig opruimen
• "stressvrij"
• praktisch (kwam naar voor uit gebruikersanalyse)

Inspiratie: uitrekbaar honingraat papier waarvan modulair zitmeubilair kan gemaakt worden (molodesign)

Bestaand concept voor accordeon-verpakking

Observatie: highlights

• 2 lasagnes gekocht: 1 voor nu (voor Floor, tijdens het avondeten met het gezin) en 1 om mee te nemen, om op te eten tijdens de nachtdienst
• Frank vindt de verpakking zelf makkelijk om te openen
• pakje wordt omgedraaid om instructies te kunnen lezen
• bril aandoen om instructies te lezen
• ongeloof over de instructies, beslissen om het vroeger uit de oven te halen
• ovenwanten aan om aluminium bakje uit de oven te halen
• aluminium bakje wordt op bord gezet (niet uitgeschept)

In dit stukje film zie je vooral dat hij meer gelooft in zijn eigen zintuigen dan in de instructies op de verpakking.

Laddering

Gebruikersanalyse: context

Mijn doelgroep is het gezin 'Osaer' dat bestaat uit een vader Frank, moeder Marleen en twee kinderen: Mathijs en Floor.
Het is een drukbezette familie, ze zijn bijna nooit allemaal samen thuis. Ze hebben allemaal verschillende hobby's. De moeder is verpleegster dus heeft onregelmatige uren.

De omgeving waarin de lasagne klaargemaakt werd, is een designkeuken.

Get the hang of it!

Papieren winkeltassen die nadien kunnen gebruikt worden als kleerhanger, door DEDE DextrousDesign.

Zo kan verpakking ook na gebruik een praktisch nut hebben.

Wegwerp verpakking met 1 portie ketchup. In sommige contexten dopt de gebruiker liever zijn eten in de ketchup, soms gebruikt hij de verpakking liever als knijpfles. Een voorbeeld van goede gebruikersanalyse.

Opdracht 'Come a casa'

In opdracht van de Ter Beke groep ontwikkelen we een nieuwe verpakking voor de lasagna van Come a casa.
We vertrekken vanuit een gebruikersanalyse en passen de verpakking vanuit die analyse aan voor een hoger gebruiksgemak.

De huidige verpakking: